Программа Партнерства

Информация
о бренде

История компании

Проект «Рыбная мануфактура» успешно работает на рынке с 2012 года в формате рыбных магазинов. Рост популярности морепродуктов в сфере готового питания и наша экспертность в этом вопросе подтолкнули нас на создание заведений нового формата.

Лысенков Игорь Владимирович

Сооснователь компании Agama с 1998 года. Идейный вдохновитель и основатель проекта «Рыбная Мануфактура» с 2012 года.

Количество
открытых точек:

  • 11
    ресторанов
  • 2
    корнера
  • 4
    магазина

Главная
цель 

Главная цель

радовать гостей вкусной рыбной кухней и качественными морепродуктами, вовлекая их в мир рыбной гастрономии — вкусной, полезной и доступной по цене и без компромиссов по качеству!

Концепция

Демократичный рыбный ресторан с быстрой подачей и современным типом обслуживания через приложение

Целевая аудитория,
рынок,
миссия компании

Целевая аудитория, рынок, миссия компании

target audience

Аудитория

Люди, ценящие качество и вкус морепродуктов, отдающие предпочтение здоровому питанию и полезным продуктам, молодые семьи с детьми. 

Тенденции 

Рост спроса на морепродукты и блюда, сочетающие вкусовые качества и пользу для здоровья.

Рынок

Ежегодный рост добычи рыбы и морепродуктов более, чем на 10%. Согласно исследованиям регулярно (каждую неделю) потребляют рыбу 38% россиян и еще 63% хотели бы есть ее чаще. Концепция «Рыбной Мануфактуры» доказывает, что утверждение «Вкусная рыба обязательно дорогая» — это миф.

Миссия и ценности 

Популяризация потребления доступных и полезных морепродуктов, рост культуры потребления рыбы и компетенций россиян в сфере рыбного продукта.

Наши ценности

slider item
slider icon Качественный сервис и вкусная кухня
slider icon Честность, открытость и доверие
slider icon Уважение и забота о партнерах и сотрудниках
slider icon Ответственность и нацеленность на результат
slider icon Командная работа: Вместе — мы лучшие!
slider icon 100% легальный бизнес

Эффективность бизнес-модели

Эффективность
бизнес-модели

Современный формат

efficiency
1
Отсутствие в зале большого количества сотрудников
efficiency
2
Оформление заказа и оплата не только на кассе, но и через приложение!
efficiency
3
Стильный, современный демократичный интерьер без дорогих отделочных материалов

Информационный продукт

mockup

Модель обслуживания без официантов

  • ⁠сокращение расходов на фонд оплаты труда
  • ⁠повышение скорости обслуживания

СОБСТВЕННОЕ МОБИЛЬНОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ

  • ⁠автоматизированный стоп-лист 
  • ⁠независимое ценообразование для каждой локации 
  • ⁠уникальные маркетинговые стратегии для разных ресторанов 
  • ⁠локальные позиции меню для отдельных объектов

ПРИЕМ ЗАКАЗОВ

  • через мобильное приложение
  • online меню
  • динамический сайт
  • при необходимости — контактный прием заказов
    на кассе каждого ресторана

идем к цели вместе

together
Мы знаем наших поставщиков и районы промысла морепродуктов, которые закупаем
  • check ⁠Только легальные поставки
  • check Вся продукция имеет сертификаты качества и ветеринарные свидетельства
  • check Каждая новая партия проходит контроль на соответствие внутренним стандартам
  • check ⁠⁠Требования по качеству выше стандартов, принятых в индустрии
Такой подход к закупке сырья сопряжен с дополнительными расходами и трудозатратами, но только так можно на 100% гарантировать качество

Ежедневная поставка свежей рыбы и морепродуктов

В наших ресторанах
и магазинах пахнет морем,
а не рыбой

  • check Разные сорта икры на протяжении всего сезона
  • check Качество и безопасность — наш приоритет
  • check Нет рыбы «Второй свежести»
  • check Постоянная работа с ледяной витриной

Меню наших
ресторанов

полностью состоит
из рыбы и морепродуктов
plato

Регулярно дополняется сезонными предложениями, включает в себя раздел для детей.
Подходит для того, чтобы вкусно позавтракать, пообедать или поужинать — одному или в компании друзей, отметить семейный праздник с детьми, для которых предусмотрены комфортные и безопасные детские зоны и детское меню, или провести деловую встречу.

Доставка

Высокий спрос и универсальность
нашего меню позволяют достигать
доли доставки 25% и выше в общем
объеме выручки ресторанов
bag

Сервис бренда

slider icon упрощенный механизм подключения к популярным агрегаторам доставки для партнеров сети
slider icon модель привлечения вело-курьеров и курьеров на авто-транспорте
slider icon фирменные термо-сумки и брендированная упаковка
slider icon четкие стандарты упаковки для сохранения качества блюд
slider icon экспресс-доставка 45 минут в зоне обслуживания вело-курьерами
slider icon отслеживание курьера в мобильном приложении на карте онлайн

Заказ товаров
на доставку
доступен через:

Заказ товаров
на доставку доступен через:

delivery
  • targetмобильное приложение
  • targetпопулярные агрегаторы доставки
  • targetофициальный сайт
delivery

Формат франшизы

Рыбный ресторан в формате «Кафе-бистро» с посадкой в помещениях общей площадью от 300 м2

Финансовая модель

finance

Сумма инвестиций

от 45.000.000₽

finance

Паушальный взнос

2.000.000₽

finance

Роялти

4,5% с первого дня фактической работы
6% с седьмого месяца работы
finance

Срок окупаемости

18-26 месяцев

ПОДДЕРЖКА партнера

сопровождение

  • поддержка запуска «под ключ»
  • интеграция в мобильное приложение для работы ресторана
  • единый сайт приема заказов
  • доступ к информационным системам и аналитическим данным
  • помощь в выборе локации
  • помощь в аудите договоров аренды

ресурсы

  • Прозрачная информация по экономическим показателям объектов сети и партнеров в прямом доступе

ответственность бренда

  • доверие к концепции со стороны потребителей и поставщиков
  • единая глубина скидки у всех поставщиков
  • зеркальные условия сотрудничества с агрегаторами сервисов доставки и бронирования

обучение

  • полноценное обучение партнера и ключевых сотрудников на базе одного из флагманов сети
  • постоянный доступ к «Базе знаний»

консультации

  • Регулярные консультации от управляющей компании по операционным вопросам

КРИТЕРИИ
ПАРТНЕРСТВА

  • checkОбъем стартового капитала от 45.000.000₽
  • checkБазовые управленческие навыки
  • checkНепосредственное участие в принятии бизнес-решений
  • checkРазделение принципов и ценностей компании
table

Оставьте
заявку для сотрудничества

Запишитесь на консультацию

Гордей Скребцов
+7 (999) 120-00-10 g.skrebtsov@rm-1.ru
Гордей Скребцов
+7 (999) 120-00-10 g.skrebtsov@rm-1.ru